Warum wusste ich nicht, dass man Safran in Deutschland anbauen kann? Es funktioniert tatsächlich ganz prima. Lest hier, wie mein Safran-Experiment verlaufen ist:

Im September 2025 habe ich 15 Safranzwiebeln in die Erde gesteckt. Ich hatte gelesen, dass man noch im gleichen Jahr ernten kann. Das konnte ich gar nicht glauben. Aber tatsächlich zeigten sich schon ab Mitte Oktober die ersten Blüten. Ich habe gleich draußen die roten Narben mit einer Pinzette aus der Blüte gezogen. Es wäre sicher bequemer gewesen, wenn ich die ganze Blüte abgeknipst und die Narben erst später am Tisch entfernt hätte.

Insgesamt habe ich 0,2 Gramm geerntet. Die getrockneten Narbenfäden wurden in einem Mörser klein gerieben, dann in etwas Wasser ausgekocht. 1 Gramm gewaschene Schafwolle kamen in den Topf. Für Safran ist keine Vorbeize nötig. Das Ergebnis ist ein wunderschönes Sonnengelb.

„Saffran wird in der Illuminir-Kunst sehr offt und viel gebrauchet.“ Im Mittelalter war Safran ein Heilmittel und wurde auch in der Buchmalerei benutzt. Die Anwendung für größere Textilien ist eher unwahrscheinlich, weil die Färbung nicht lichtecht ist [siehe Harald Böhmer (2002): Kökboya – Naturfarben und Textilien, S. 113]. Ich habe aber Anleitungen zum Färben von Zwirn und Seidenbändern gefunden.

Wer den Anbau selbst versuchen will: Die Zwiebeln bleiben mehrere Jahre im Boden. Während dieser Zeit bilden sich zahlreiche Tochterzwiebeln. Laut Literatur vermehren sich die Zwiebeln um das sieben- oder achtfache, nach einer anderen Quelle sogar um das sechzehnfache. Die Ernte ist im vierten oder fünften Jahr am größten. Dann werden die Zwiebelchen ausgegraben und vereinzelt in ein neues Beet gesetzt.

Das Flachsmuseum ist Kooperationspartner von 1qm Lein. Am 07.09.25 wird dort beim Flachstag gemeinsam die Flachsernte bestaunt und bearbeitet werden. Wenn ihr vorher schon mal gucken wollt, wie das mit dem Flachs und dem Leinen funktioniert, könnt ihr Pfingsten, 07. bis 09.06.25, zum Stand des Flachsmuseums auf dem Flachsmarkt in Krefeld kommen. Ihr findet uns auf der Ritterwiese, gegenüber von Eingang 1.

Im Flachsmuseum kann man übrigens auch ein Flachsdiplom ablegen. Oder einfach mal sonntags vorbeikommen. Öffnungszeiten, Termine und weitere Infos findet ihr hier: Terminkalender Beecker Erlebnismuseen.

„Verflaxt und zugenäht – Von der Flachspflanze zum Leinenstoff“ hieß unser erster Workshop zur Flachsverarbeitung am 10. Oktober 2020 im Museum Burg Linn in Krefeld.

Auf den Spuren der Krefelder Leinenweber konnten die Teilnehmer:innen das nachhaltige Material Flachs mit allen Sinnen erleben. In der Webstube der Burg gab es spannende Einblicke in die Textilgeschichte und in verschiedene textile Techniken rund um Flachs und Leinen. Am Ende der Veranstaltung konnte jeder selbst Gesätes, Gewebtes und Gesticktes mit nach Hause nehmen.

Weil der Workshop uns allen, Dozentinnen wie Teilnehmer:innen, so viel Spaß gemacht hat, werden wir ihn 2021 noch einmal anbieten! Den Termin finden Sie dann auf der Webseite des Museums Burg Linn.

Man braucht dazu nur eine Weberkarde (Dipsacus sativus) und ein Messer. Mit den Köpfen der Weberkarde wurden früher Wollstoffe aufgeraut. Wo sie angebaut wurde, ist sie manchmal verwildert und deshalb heute noch zu finden. Die Weberkarde kann aber auch leicht im Garten ausgesät werden, sie ist ein absoluter Hummelmagnet und nicht so stachelig wie ihre Verwandte, die Wilde Karde (Dipsacus fullonum oder Dipsacus sativus). Das Saatgut kann man zum Beispiel bei Dreschflegel kaufen.

Man erntet den Blütenkopf mit einem Stück des Stängels nach der Blüte, dazu noch ein paar dünnere Seitentriebe. Dann ein paar Tage trocknen lassen, damit die Mühle besser klingt.

Die Blätter werden abgezupft. In einen etwas dickeren Stängelabschnitt schneidet man mit einem Messer ein Loch:

Nun ein dünnes kurzes Stöckchen oben in den hohlen Stängel stecken und das gelochte Stück aufstecken. Das Loch muss so groß sein, dass sich das Querstück leicht drehen lässt.

Zwichen beiden Händen dreht man die Mühle hin und her, so dass sie ordentlich klackert! Am besten baut man gleich mehrere, denn jede gibt einen anderen Ton.

Viele andere Grüne Musikinstrumente finden Sie in meinem Buch Flechten, Färben, Schnitzen, zum Beispiel das Megafon aus Birkenrinde, Rinden- und Mittwinterhorn oder die Maisgeige.

Die frühesten Funde stammen aus frühmittelalterlichen Frauengräbern. Bei Bajuwaren, Franken und Merowingern fand man Teile von Kettengeflecht am Gürtel von bestatteten Frauen. In „Gewalt im Mittelalter: Realitäten, Imaginationen“, Manuel Braun und Cornelia Herberichs, wird in Fußnote 32 auf S. 45 auf „Teile von Kettenpanzern als Reinigungshilfe für Metallkessel“ vom mittelalterlichen Fundplatz Müllerenhütte in den Schweizer Alpen hingewiesen.

Irgendwie müssen die Topfreiniger aus Kettengeflecht nach Amerika gelangt sein. Um 1900 gehörten sie als „pot chain“ zur normalen Kücheausrüstung. Auf diesem Foto entdeckt man ein Exemplar an der Wand links unter dem Ofenrohr:
Küche Washington D.C., ca. 1912. 1890 und 1902 wurden sogar Patente auf neuartige Kettenring-Putztücher, „Wire Cloth“ oder „Chain Dish-Cloth“ angemeldet:
Patent 1890 Patent 1902. Aus Amerika ist der Topfreiniger wieder zurück nach Europa gekommen. Inzwischen bekommt man auch in Deutschland „Ringreiniger“ als Camping- oder Grillzubehör für gusseiserne Töpfe (Dutch Oven o. ä.).Das (veraltete) Verb zum „panzerfleck“ heißt übrigens „panzerfegen“, wie in einem Wörterbucheintrag von 1798 zu lesen ist.