Warum wusste ich nicht, dass man Safran in Deutschland anbauen kann? Es funktioniert tatsächlich ganz prima. Lest hier, wie mein Safran-Experiment verlaufen ist:

Im September 2025 habe ich 15 Safranzwiebeln in die Erde gesteckt. Ich hatte gelesen, dass man noch im gleichen Jahr ernten kann. Das konnte ich gar nicht glauben. Aber tatsächlich zeigten sich schon ab Mitte Oktober die ersten Blüten. Ich habe gleich draußen die roten Narben mit einer Pinzette aus der Blüte gezogen. Es wäre sicher bequemer gewesen, wenn ich die ganze Blüte abgeknipst und die Narben erst später am Tisch entfernt hätte.

Insgesamt habe ich 0,2 Gramm geerntet. Die getrockneten Narbenfäden wurden in einem Mörser klein gerieben, dann in etwas Wasser ausgekocht. 1 Gramm gewaschene Schafwolle kamen in den Topf. Für Safran ist keine Vorbeize nötig. Das Ergebnis ist ein wunderschönes Sonnengelb.

„Saffran wird in der Illuminir-Kunst sehr offt und viel gebrauchet.“ Im Mittelalter war Safran ein Heilmittel und wurde auch in der Buchmalerei benutzt. Die Anwendung für größere Textilien ist eher unwahrscheinlich, weil die Färbung nicht lichtecht ist [siehe Harald Böhmer (2002): Kökboya – Naturfarben und Textilien, S. 113]. Ich habe aber Anleitungen zum Färben von Zwirn und Seidenbändern gefunden.

Wer den Anbau selbst versuchen will: Die Zwiebeln bleiben mehrere Jahre im Boden. Während dieser Zeit bilden sich zahlreiche Tochterzwiebeln. Laut Literatur vermehren sich die Zwiebeln um das sieben- oder achtfache, nach einer anderen Quelle sogar um das sechzehnfache. Die Ernte ist im vierten oder fünften Jahr am größten. Dann werden die Zwiebelchen ausgegraben und vereinzelt in ein neues Beet gesetzt.

Das Flachsmuseum ist Kooperationspartner von 1qm Lein. Am 07.09.25 wird dort beim Flachstag gemeinsam die Flachsernte bestaunt und bearbeitet werden. Wenn ihr vorher schon mal gucken wollt, wie das mit dem Flachs und dem Leinen funktioniert, könnt ihr Pfingsten, 07. bis 09.06.25, zum Stand des Flachsmuseums auf dem Flachsmarkt in Krefeld kommen. Ihr findet uns auf der Ritterwiese, gegenüber von Eingang 1.

Im Flachsmuseum kann man übrigens auch ein Flachsdiplom ablegen. Oder einfach mal sonntags vorbeikommen. Öffnungszeiten, Termine und weitere Infos findet ihr hier: Terminkalender Beecker Erlebnismuseen.

Den Flachs für die ersten Spinnversuche kann man leicht im eigenen Garten anbauen. Wie das geht, erfahrt ihr in meinem Artikel „Leinen aus dem eigenen Garten“ in der aktuellen Wollkraut-Ausgabe Sommer 2024 auf Seite 36 – 38.

Ich habe im Lauf der Jahre schon jede Menge Garnstränge in allen möglichen Farben produziert. An meinem wollenen Regenbogen sind aber kleine laminierte Schildchen befestigt, auf denen jeweils das Farbmittel und die Färbemethode angegeben ist. Für die Burgbelebungen, bei denen ich die Farben zeigen möchte, kommt natürlich kein Kunststoff in Frage. Deshalb fange ich jetzt noch mal ganz neu an – diesmal mit Stoffen statt mit Garnen. Und ohne Plastikschildchen.

Die gängigsten Farbstoffe im Mittelalter für RGB (nein, nicht RotGrünBlau, sondern RotGelbBlau) waren Krapp (für Rot), Wau bzw. Färber-Resede (für Gelb) und Waid (für Blau). Auf dem Foto ist außerdem noch ein Braun aus Walnusshüllen (mit Eisen abgedunkelt) zu sehen, sowie Grün, das beim Überfärben von Gelb mit Blau entstand.

Die nächste Farbe auf meiner Wunschliste ist Schwarz aus den Zutaten Erlenrinde und Galläpfel. Dazu später mehr…

Asfodelo oder Affodill kommt Harry Potter Fans sicher bekannt vor. Im allerersten Zaubertrank-Unterricht stellt Professor Snape die von Harry damals noch nicht zu beantwortende Frage: „Potter! Was bekomme ich, wenn ich einem Wermutaufguss geriebene Affodillwurzel hinzufüge?“ Die richtige Antwort wäre gewesen: Den Trank der lebenden Toten. Tatsächlich war Affodill in der Antike eine Pflanze der Unterwelt. Sie wurde auf Gräber gepflanzt und die Affodillwiesen galten als „Wohnzimmer der Toten“.

Es gibt eine ganze Reihe gesunder Sachen, die man aus Affodill herstellen kann: Asfodelo-Honig, Wein und auch zahlreiche Heilmittel.  Die Inhaltsstoffe der Wurzel halfen zum Beispiel bei der Bekämpfung von Hautkrankheiten. Man kann sogar einen Klebstoff daraus machen.

Weil die Stängel sehr stabil, biegsam und reichlich verfügbar sind, nutzte man sie auf Sardinien als Material zum Korbflechten. In einigen Dörfern wird dieses Handwerk noch ausgeübt. In diesem YouTube-Video bekommt man einen Eindruck der Arbeitsschritte von der Ernte bis zum fertigen Korb: lavorazione dell’asfodelo

Die flacheren Körbe sind Obst- oder Brotschalen, dienen zum Trocknen selbst gemachter Nudeln oder zum Abtropfen von frischem Käse, in den höheren werden verschiedene Lebensmittel aufbewahrt.

Das Material für die einzelnen Windungen der Körbe ist das luftige weiße Innere der Stängel. Dieses wird mit schmalen Streifen der Stängelaußenseite umnäht, wobei die Löcher mit einer Ahle aus einem spitzen Knochen vorgestochen werden. Die Technik ist das Spiralwulstflechten, das man auch von Bienenkörben aus Stroh kennt. Bei Asfodelo-Körben liegt die Umwindung dicht an dicht. Da es helle und dunkle Stängel gibt, können so auch grafische Muster eingearbeitet werden. Viele Beispiele sind im Internet unter dem Suchbegriff cestino asfodelo zu sehen.

Für mein kleines Korbflechtexperiment musste ich zunächst die Stängel längs teilen. Da sie schon etwas angetrocknet waren, weichte ich sie einige Zeit in Wasser ein. Mit einem scharfen Messer ließen sie sich dann gut spalten. Für das Umnähen war eine Nähnadel mit großem Öhr sehr praktisch.

Für mehr als eine kleine Spirale hat mein Vorrat nicht gereicht. Was mir am meisten vom Affodill in Erinnerung bleiben wird, ist auf jeden Fall der intensive fruchtige Duft, der nicht nur in den weißen Blüten, sondern sogar noch in den getrockneten Stängeln steckt.

Nach mehreren nicht sehr erfolgreichen Versuchen, mit meinem selbst angebauten Färberwaid zu färben, weiß ich jetzt, was das Erfolgsrezept ist: Das richtige Saatgut! Der Waid wurde im Frühjahr ausgesät und ist jetzt erntereif. Nächstes Jahr werde ich dann neuen Samen ernten können.

An dieser Stelle einen ganz lieben Dank an das Waidmuseum im Thüringer Stadtteil Hochstedt.

Tatsächlich handelt es sich um Fliegenlarven, die wohl zu viel vom im Waid enthaltenen Indigo gekostet haben. Normalerweise sind sie nämlich mehlwurmweiß. Die Entdeckung, dass Insekten sich bei Waidgenuss blau färben können, wurde schon vor über 250 Jahren gemacht:

Die Insecten, welche Hr. M. auf dem Waid angezeigt hat, hat Hr. W. ebenfalls beobachtet; es sind aber die Maden der gemeinen Schmeißfliege […], die blaue Farbe befindet sich in ihren fleischichten Theilen.

Göttingische Anzeigen von gelehrten Sachen, Band 2, 1766

Der Berichterstatter riet nach diesen Versuchen davon ab, die Fliegenlarven zum Färben zu benutzen…

Man braucht dazu nur eine Weberkarde (Dipsacus sativus) und ein Messer. Mit den Köpfen der Weberkarde wurden früher Wollstoffe aufgeraut. Wo sie angebaut wurde, ist sie manchmal verwildert und deshalb heute noch zu finden. Die Weberkarde kann aber auch leicht im Garten ausgesät werden, sie ist ein absoluter Hummelmagnet und nicht so stachelig wie ihre Verwandte, die Wilde Karde (Dipsacus fullonum oder Dipsacus sativus). Das Saatgut kann man zum Beispiel bei Dreschflegel kaufen.

Man erntet den Blütenkopf mit einem Stück des Stängels nach der Blüte, dazu noch ein paar dünnere Seitentriebe. Dann ein paar Tage trocknen lassen, damit die Mühle besser klingt.

Die Blätter werden abgezupft. In einen etwas dickeren Stängelabschnitt schneidet man mit einem Messer ein Loch:

Nun ein dünnes kurzes Stöckchen oben in den hohlen Stängel stecken und das gelochte Stück aufstecken. Das Loch muss so groß sein, dass sich das Querstück leicht drehen lässt.

Zwichen beiden Händen dreht man die Mühle hin und her, so dass sie ordentlich klackert! Am besten baut man gleich mehrere, denn jede gibt einen anderen Ton.

Viele andere Grüne Musikinstrumente finden Sie in meinem Buch Flechten, Färben, Schnitzen, zum Beispiel das Megafon aus Birkenrinde, Rinden- und Mittwinterhorn oder die Maisgeige.

Anfang August, nach ungefähr 100 Tagen im Boden, war der Faserlein im Garten des Krefelder Umweltzentrums erntereif. Die niedrigen Pflanzen im Vordergrund sind übrigens Öllein – nur so zum Vergleich. Das Beet war als Versuchsfläche gedacht, deshalb war die Ernte, das Raufen, relativ schnell erledigt. Damit die komplette Faserlänge genutzt werden kann, rupft man den Flachs komplett mit Wurzel aus.

Wenn Erde und anhaftendes Unkraut abgeklopft sind, darf der Flachs in die Badewanne (ein Mörtelkübel aus dem Baumarkt). Bei Temperaturen um die 30 Grad dauerte es nicht lange, bis sich erste Luftblasen im Wasser zeigten. Auch der typische Geruch – für Menschen, die kein Herz für Leinen haben, schwer zu ertragen – ließ nicht lange auf sich warten.

Eine Probe zeigt, dass die Fasern sich nun leicht vom Kern des Stängels lösen lassen. Der geröstete Flachs wird mit sauberem Wasser abgeduscht und zum Trocknen ausgebreitet. Danach kann er bis zur weiteren Verarbeitung gelagert werden. Welche Arbeitsschritte das genau sind, bis aus den Pflanzen Leinentücher geworden sind, kann man gut im Flachsmuseum in Wegberg-Beeck sehen.

Récréations nature – Petits ateliers avec les plantes des bois et des prés

Hier der Link zur Verlagsseite: Éditions Terran.

Éditions Terran hat eine Menge spannende Bücher zu Natur und Ökologie, besonders auch zu den Themen Korbflechten und Holzhandwerk im Angebot.