Mittelalter-Kochen: Fastenküche zu Hause Da momentan alle Museen in NRW geschlossen sind, musste natürlich auch der für März 2020 geplante Koch-Workshop „Mittelalterliche Fastenküche“ in der Burgküche des Museums Burg Linn ausfallen. Als kleinen Trost gibt es hier zum Nachkochen …
Sie wollen (hoch)mittelalterlich kochen? Nehmen Sie meine Lebensmittellisten mit auf den Wochenmarkt, dann kann beim Einkauf der Zutaten nichts mehr schiefgehen! Vielleicht haben Sie auch Lust, einen kleinen wurzgarten anzulegen. Dafür reichen schon ein paar Blumentöpfe auf der Fensterbank. Passende …
In den hochalpinen Weidegebieten haben sich noch erstaunlich viele Reste ihrer mittelalterlichen Nutzung erhalten. In ihrem Artikel in „Archäologie Schweiz“ beschreiben Jakob Obrecht und Flavio Zappa u.a. die Viehhaltung im Hochmittelalter,
Ein- bis zweimal im Jahr wird die Burgküche der Burg Linn für einen mittelalterlichen Kochkurs genutzt. Der nächste Kurs für die ganze Familie ist für Herbst 2017 geplant. Infos auf der Website des Museum Burg Linn.
Im norditalienischen Friaul wurde bei archäologischen Ausgrabungen in der Burg Cucagna eine Burgküche freigelegt. Ein Herd mit Ziegelpflasterung und ein Backofen mit Ziegelkuppel sind noch sehr gut erhalten. Auf den Seiten der Uni Freiburg zur Grabung Cucagna kann man sich …
Topfreiniger „panzerfleck“ (Kochen wie im Mittelalter, Seite 64): Die frühesten Funde stammen aus frühmittelalterlichen Frauengräbern. Bei Bajuwaren, Franken und Merowingern fand man Teile von Kettengeflecht am Gürtel von bestatteten Frauen. In „Gewalt im Mittelalter: Realitäten, Imaginationen“, Manuel Braun und Cornelia …